Menù da ricevimento a partire da 54,60 Euro

Ogni menù può essere modificato sia nelle portate che nei vini, secondo le vostre richieste.

Sconto del 7% per ricevimenti effettuati dal lunedì al venerdì (esclusi festivi e prefestivi)


Al Castello di Altomonte si organizza un solo ricevimento al giorno,
per garantire sempre la massima qualità e un servizio esclusivo.

Se hai già deciso la data del tuo ricevimento, puoi bloccarla versando un anticipo di 1800 Euro,
e decidere poi, con tutta calma, sia il menù,
sia se organizzare il ricevimento a pranzo o a cena.

I fine settimana sono da sempre le date più richieste.

Non rinunciare alla data che hai scelto,
chiama subito allo 0981-948933 per fissare un appuntamento.

Menù dello Scudiero

Antipasto tipico all’italiana, Centro tavola delizie dello Chef Mezze maniche melanzane e provola con pomodorino pachino Risotto allo Champagne Cosciotto di vitello all’Epomeo (Cosciotto decorato) con patate rosolate Mosaico di frutta alla crema di limone Torta Nuziale Caffè al Bar Vini:    Rosso: Nero D'Avola La Ferla Spumante: Ferrari Costo: 54,60€ per persona

Menù del Cortigiano

Aperitivo con rustici (pizze ripiene, quiche Lorroinne, frittura di verdure miste) ecc. Antipasto prosciutto e melone Risotto ai funghi porcini Crepès ricotta, formaggi e carciofi Cosciotto di maiale allo Chablis. (Chablis: salsa demiglaces e senepe) con verdure gligliate Ricottina ai frutti di bosco Composta di frutta fresca al Cointreau Torta Nuziale Caffè al Bar Vini:    Rosso: Nero D'Avola La Ferla Spumante: Ferrari Costo: 58,60€ per persona

Menù del Templare

Aperitivo e antipasto lungo del Castello Cocktails - Prosecco Fantinel Fusilli alle perle marine: seppie, polipi, calamari, cozze, vongole ecc. Risotto speck e radicchio Spigola o Ricciola al forno in bellavista con insalata capricciosa Formaggio al miele Composta di frutta fresca al Cointreau Torta Nuziale Delizie della Casa (dolci con crema) e Semifreddi Caffè al Bar Vini:    Bianco: D'Alcamo D.O.C. Cusumano Spumante: Ferrari Costo: 64,00€ per persona

Menù del Consigliere

Aperitivo con rustici (pizze ripiene, quiche Lorroinne, frittura di verdure miste) ecc. Antipasto mare e monti Paccheri alla torre pallotta. Ragù di seppie, pinoli e pomodorini Cavatelli Ragant: Ragù di carne, polpettine di vitello e provola affumicata. Filetti di Orata o Spigola in costa di patate con insalata fantasia Ricottina ai frutti di bosco Composta di frutta fresca al Cointreau Torta Nuziale Caffè al Bar Vini:    Rosè Lacrima (Non Frizzante) Vecchia Torre Spumante: Ferrari Costo: 65,80€ per persona

Menù della Dama

Aperitivo e antipasto lungo del Castello Cocktails - Prosecco Fantinel Risotto alle perle marine: seppie, polipi, calamari, cozze, vongole ecc. Ravioli ricotta e spinaci in salsa noce pomodorini o burro e salvia. Trancio di pesce spada al gratìn e gamberoni con insalata fantasia Mozzarella di bufala con rucola e pomodorino Composta di frutta fresca al Cointreau Torta Nuziale Fantasia di dolci a buffet (9-10 tipologie differenti di dolci) Caffè al Bar Vini:    Bianco: D'Alcamo D.O.C. Cusumano Spumante: Ferrari Costo: 67,80€ per persona

Menù del Cavaliere

Aperitivo e antipasto lungo del Castello Cocktails - Prosecco Fantinel Linguine gamberi e scampi Risotto mantecato al radicchio, speak e tartufo nero. Filetto di spigola amantina con 2 gamberoni con insalata arlecchina Intermezzo allo Champagne Noce di vitello alle erbe fine con patate duchessa Frutta-Desser: Pesca Melba (Gelato Vaniglia, Panna, Salsa di Lamponi) Torta Nuziale Caffè al Bar Vini:    Bianco: D'Alcamo D.O.C. Cusumano Rosso: Nero D'Avola La Ferla Spumante: Ferrari Costo: 75,80€ per persona

Menù dell'Arciere

Aperitivo e antipasto lungo del Castello Cocktails - Prosecco Fantinel Paccheri del Tigullio: seppie, gamberi e vongole con pesto di zucchine Risotto fumo di londra: (cacio affumicato, zafferano e panna) Spigola al cartoccio con verdure grigliate Intermezzo allo Champagne Carrè di vitello lardellato con verdure grigliate Frutta-Desser: Pesca Melba (Gelato Vaniglia, Panna, Salsa di Lamponi) Torta Nuziale Caffè al Bar Vini:    Bianco: Cubìa Cusumano Rosso: Primitivo di Puglia Vecchia Torre Spumante: Berlucchi Cellarius Brut Costo: 77,30€ per persona

Menù del Conte

Aperitivo e antipasto lungo del Castello Cocktails - Prosecco Fantinel Scialatielli al sugo d’astice Chitarrine ai funghi porcini e provola Spigola all’ammiraglia con vongole e gamberoni con cruditè di verdure con pinzimonio a centro tavola Intermezzo allo Champagne Nodino di maiale “alla sassi”: (patate e salvia) Frutta-Desser: Pesca Melba (Gelato Vaniglia, Panna, Salsa di Lamponi) Torta Nuziale Fantasia di dolci a buffet (9-10 tipologie differenti di dolci) Caffè al Bar Vini:    Bianco: Cubìa Cusumano Rosso: Primitivo di Puglia Vecchia Torre Spumante: Berlucchi Cellarius Brut Costo: 81,90€ per persona

Menù del Barone

Aperitivo e antipasto lungo del Castello Cocktails - Prosecco Fantinel Ravioli di spigole con vongole, gamberetti e pomodorini Chitarrine al limone di Amalfi Spigola grande o Dentice al sale Con insalata giulienne all’aceto balsamico Intermezzo allo Champagne Filetto alla Wellington: (Filetto intero farcito con tartufo, fois gras, prosciutto cotto e spezie chiuso in pasta sfoglia a medaglioni con salsa perigoudine) Con patate fondente Composta di frutta fresca al Cointreau Torta Nuziale Fantasia di dolci a buffet (9-10 tipologie differenti di dolci) Caffè al Bar Vini:    Bianco: D'Alcamo D.O.C. Cusumano Rosso: Nero D'Avola La Ferla Spumante: Ferrari Costo: 83,50€ per persona

Menù del Feudatario

Aperitivo e antipasto lungo del Castello Cocktails - Prosecco Fantinel Linguine con ½ astice e pomodori pachino Risotto gamberi e zucca Escalope (filetto) di orata al fumetto di vongole e champenois: (Rosolata in padella e poi al forno, fumetto di vongole veraci e champenois) Con insalata giulienne all’aceto balsamico Intermezzo allo Champagne Carrè di vitello “maison” farcito in crosta (dissossato, farcito con prosciutto crudo, tartufo, spinaci, aromi naturali e chiuso in pasta sfoglia) Con ventaglio di zucchine Composta di frutta fresca al Cointreau Torta Nuziale Fantasia di dolci a buffet (9-10 tipologie differenti di dolci) Caffè al Bar Vini:    Bianco: D'Alcamo D.O.C. Cusumano Rosso: Nero D'avola I.G.T. Cusumano Spumante: Ferrari Costo: 86,60€ per persona

Menù del Principe

Aperitivo del Castello Cocktails - Prosecco Fantinel Antipasto Nettuno: 2 ostriche gratìn, 2 cozze gratìn, millefoglie al salmone. Insalata di Bisanzio: (gamberi e rucola) Linguine con ½ astice e pomodori pachino Barchette di Fettuccine o Gnocchetti Sardi Gamberoni alla newburg: 5 gamberoni sgusciati, saltati con panna, tabasco e cognac Con Involtino di melanzane Intermezzo allo Champagne Cosciotto di vitello allo Chablis. (Chablis: salsa demiglaces e senepe) Con insalata giulienne all’aceto balsamico Melone a Sorpresa (Macedonia e Gelato vaniglia) Torta Nuziale Caffè al Bar Vini:    Bianco: Sauvignon D.O.C. Cantine Fantinel Rosso: Nero D'avola I.G.T. Cusumano Spumante: Berlucchi Cellarius Brut Costo: 94,10€ per persona

Extra: Stampa dei Menù su Pergamena
Arrotolati e Raccolti con Nastrino: 100,00 Euro

Solo per gli sposi, Suite 205 o 305: 130 Euro

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