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Ristorante


Il ristorante privilegia la cucina tradizionale tipica calabrese, quella a base di pesce fresco solo su prenotazione, nonche' quella internazionale.


Sala antiche scuderie


Sala antiche scuderie


Menù

Antipasti a base di pesce    
  Insalata di polpo e bonconcini di patate 8,00
  Fumè di Mare con verdure grigliate 10,00
  Falangè di seppioline con farro e pomodori pachino 8,00
  Carpaccio di polpo scottato a vapore con verdure croccanti 8,00
  Polpi alla Luciano con crostoni al miele 8,00
Antipasti del Casato    
  Tipico del castello 7,00
  Bresaola con rucola e parmigiano, carciofi, al limone 7,00
  Funghi porcini alla griglia con rucola parmigiano e noci 8,00
  Tampone di ricotta calda con verdure e prosciutto nostrano 7,00
  Crostoni di scamorza calda con pachino marinato e speck 7,00
Primi piatti a base di pesce    
  Calamarata di pasta con olive, capperi, e frutti di mare alle erbette 9,00
  Cavatelli con pesce spada - melanzane e menta 9,00
  Scialatielli con cernia - vongole e zucchine 10,00
  Tortelloni di cernia con vellutata di gamberi e pinoli tostati,
pesto di rucola
10,00
  Linguine ai crostacei 10,00
  Risotto crema di crostaci e asparagi 10,00
  Risotto con branzino, zucchine e zafferano 10,00
  Risotto alla marinara 10,00
Primi piatti    
  Tagliatelle della tradizione ai funghi porcini 10,00
  Paccheri filanti alla paesanella con salsiccia fresca 10,00
  Mezzi fusilli in salsa del Castello 10,00
  Scialatielli con speck, zucchine e provola affumicata 10,00
  Ravioli di carne con speck e crema di noci 11,00
  Tortelloni di ricotta e radicchio dello chef 10,00
  Risotto ai funghi porcini 9,00
  Risotto speck e radicchio 10,00
  Risotto alle verdure di stagione 8,00
Secondi piatti a base di pesce    
  Tagliata di pesce spada con rucola e pomodori pachino 12,00
  Orata cotta al cortbuion adagiata sul letto di pomodori pachino 11,00
  Pescatrice ai funghi porcini 12,00
  Grigliata di scampi e gamberoni 14,00
  Mille foglie di cernia alle verdure 12,00
  Zuppa di pesce* 15,00
Secondi piatti a base di carne    
  Filetto di vitello all'aceto balsamico 13,00
  Tagliata di manzo con rucola e funghi porcini 12,00
  Filetto di vitello al pepe verde 13,00
  Filetto di vitello guarnito con verdure grigliate
e provola affumicata
13,00
  Composta di carne alla griglia 10,00
  Costolette di angnello in agrodolce 10,00
  Filetto di vitello ai porcini 13,00
  Cube roll in crema di noci 10,00
Contorni    
  Insalata verde 3,00
  Purè di patate 3,00
  Insalata mista 3,00
  Caponata 3,00
  Tortino di patate 3,00
  Insalata di pomodoro 3,00
  Patate e peperoni del giullare 3,00
  Involtini di verdure grigliate 3,00
  Spinaci al limone 3,00
  Spinaci al burro 3,00
Dessert    
  Tartufo (bianco, nero) 4,00
  Tiramisù 3,00
  Semifreddo cioccolato e fragola 3,00
Frutta    
  Frutta di stagione 3,00
  Macedonia 3,00
  Cantalupo in carrozza 4,00
  Composta di frutta fresca 3,00
*(solo su prenotazione )    
     
  Menù Tipico  
     
Primi piatti    
  Spaghetti al filetto di pomodoro fresco e baccalà 8,00
  Lagane e ceci 8,00
  Pappardelle al cinghiale 10,00
  Tagliatelle al ragù 10,00
  Maccheroncini con salsiccia e funghi 10,00
  Tagliatelle all'ortolana 8,00
  Cavatelli al pomodoro con scaglie di ricotta stagionata 8,00
Secondi piatti
(solo su prenotazione)
   
  Salmì di cinghiale con funghi 10,00
  Agnello in umido 10,00
  Baccalà della corte con patate 10,00
  Capretto al forno con patate 10,00
  Braciola di aiale alla pizzaiola 9,00
  Ossobuco alla Mirepoix 10,00
     





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