Ristorante
Il ristorante privilegia la cucina tradizionale tipica calabrese,
quella a base di pesce fresco solo su prenotazione,
nonche' quella internazionale.
Sala antiche scuderie
Sala antiche scuderie
Menù
| Antipasti a base di pesce |
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Insalata di polpo e bonconcini di patate |
8,00 |
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Fumè di Mare con verdure grigliate |
10,00 |
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Falangè di seppioline con farro e pomodori pachino |
8,00 |
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Carpaccio di polpo scottato a vapore con verdure croccanti |
8,00 |
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Polpi alla Luciano con crostoni al miele |
8,00 |
| Antipasti del Casato |
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Tipico del castello |
7,00 |
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Bresaola con rucola e parmigiano, carciofi, al limone |
7,00 |
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Funghi porcini alla griglia con rucola parmigiano e noci |
8,00 |
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Tampone di ricotta calda con verdure e prosciutto nostrano |
7,00 |
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Crostoni di scamorza calda con pachino marinato e speck |
7,00 |
| Primi piatti a base di pesce |
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Calamarata di pasta con olive, capperi, e frutti di mare alle erbette |
9,00 |
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Cavatelli con pesce spada - melanzane e menta |
9,00 |
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Scialatielli con cernia - vongole e zucchine |
10,00 |
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Tortelloni di cernia con vellutata di gamberi e pinoli tostati,
pesto di rucola |
10,00 |
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Linguine ai crostacei |
10,00 |
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Risotto crema di crostaci e asparagi |
10,00 |
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Risotto con branzino, zucchine e zafferano |
10,00 |
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Risotto alla marinara |
10,00 |
| Primi piatti |
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Tagliatelle della tradizione ai funghi porcini |
10,00 |
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Paccheri filanti alla paesanella con salsiccia fresca |
10,00 |
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Mezzi fusilli in salsa del Castello |
10,00 |
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Scialatielli con speck, zucchine e provola affumicata |
10,00 |
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Ravioli di carne con speck e crema di noci |
11,00 |
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Tortelloni di ricotta e radicchio dello chef |
10,00 |
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Risotto ai funghi porcini |
9,00 |
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Risotto speck e radicchio |
10,00 |
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Risotto alle verdure di stagione |
8,00 |
| Secondi piatti a base di pesce |
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Tagliata di pesce spada con rucola e pomodori pachino |
12,00 |
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Orata cotta al cortbuion adagiata sul letto di pomodori pachino |
11,00 |
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Pescatrice ai funghi porcini |
12,00 |
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Grigliata di scampi e gamberoni |
14,00 |
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Mille foglie di cernia alle verdure |
12,00 |
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Zuppa di pesce* |
15,00 |
| Secondi piatti a base di carne |
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Filetto di vitello all'aceto balsamico |
13,00 |
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Tagliata di manzo con rucola e funghi porcini |
12,00 |
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Filetto di vitello al pepe verde |
13,00 |
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Filetto di vitello guarnito con verdure grigliate
e provola affumicata |
13,00 |
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Composta di carne alla griglia |
10,00 |
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Costolette di angnello in agrodolce |
10,00 |
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Filetto di vitello ai porcini |
13,00 |
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Cube roll in crema di noci |
10,00 |
| Contorni |
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Insalata verde |
3,00 |
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Purè di patate |
3,00 |
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Insalata mista |
3,00 |
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Caponata |
3,00 |
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Tortino di patate |
3,00 |
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Insalata di pomodoro |
3,00 |
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Patate e peperoni del giullare |
3,00 |
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Involtini di verdure grigliate |
3,00 |
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Spinaci al limone |
3,00 |
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Spinaci al burro |
3,00 |
| Dessert |
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Tartufo (bianco, nero) |
4,00 |
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Tiramisù |
3,00 |
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Semifreddo cioccolato e fragola |
3,00 |
| Frutta |
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Frutta di stagione |
3,00 |
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Macedonia |
3,00 |
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Cantalupo in carrozza |
4,00 |
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Composta di frutta fresca |
3,00 |
| *(solo su prenotazione ) |
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Menù Tipico |
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| Primi piatti |
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Spaghetti al filetto di pomodoro fresco e baccalà |
8,00 |
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Lagane e ceci |
8,00 |
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Pappardelle al cinghiale |
10,00 |
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Tagliatelle al ragù |
10,00 |
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Maccheroncini con salsiccia e funghi |
10,00 |
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Tagliatelle all'ortolana |
8,00 |
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Cavatelli al pomodoro con scaglie di ricotta stagionata |
8,00 |
Secondi piatti
(solo su prenotazione) |
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Salmì di cinghiale con funghi |
10,00 |
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Agnello in umido |
10,00 |
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Baccalà della corte con patate |
10,00 |
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Capretto al forno con patate |
10,00 |
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Braciola di aiale alla pizzaiola |
9,00 |
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Ossobuco alla Mirepoix |
10,00 |
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